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茶艺技能
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课程规范
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岗位对人才的需求分析
教学计划
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教师信息
课程负责人——张晓菊
课程负责人——张晓菊
主讲老师——邹远辉
主讲老师——邹远辉
实验实习指导老师——吴春兰
实验实习指导老师——吴春兰
实验实习指导老师——许宝利
实验实习指导老师——许宝利
课程教材
课程教材《中华茶文化》
参考教材《茶艺学》
参考教材《国家职业资格培训教程：茶艺师（基础知识）》
参考教材《中国茶俗学》
参考教材《中国茶文化》英文版
Chapter 1：The Origin of Tea Drinking and the Embryo of Tea Cultu
Chapter 2 : The Sprouting and Blooming of China’s Tea Culture
Chapter 3: Chinese Tea Art
Chapter 4 : The Spirit of Chinese Tea Ceremony
The Chapter 5 : Teahouse Culture
Chapter 6 : Tea and Literature and Art Representative Works of T
Chapter 7 : Tea and social Rites
Chapter 8 : Folk Tea art Ancient Customs of Huzhou
Chapter 9 : Tea Customs of Ethnic Groups of China Tea Customs in
Chapter 10 : Chinese Tea Culture Spreads Worldwide
课程考核
课程考核办法
SOC1：校园茶饮服务
测评表
评分表
SOC2：独立完成对指定茶品进行感官评审
测评表
评分表
SOC3：校园茶艺表演
测评表
评分表
SOC4：茶艺室日常接待与管理
测评表
评分表
服务人员管理要求
物品与设施的管理要求
课程指导
课堂指导
学生作品
舞台茶艺表演
团体茶艺表演《绽放》
团体茶艺表演《匠心·茗兴》
生活茶艺展示
生活茶饮展示（14市场营销一班周婵姿）
茶席设计
茶席设计（烹雪煮茶暖流年）
茶席设计（烹雪煮茶暖流年）
茶席设计《匠心》
茶席设计《匠心》
文案策划——茶艺表演
简述情景剧茶艺表演《思亲》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《思亲》的创作设计理念
茶艺表演《半壶老茶》的创作设计理念
茶艺表演《半壶老茶》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《蜕变西湖龙井》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《蜕变西湖龙井》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《茶缘》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《茶缘》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《天仙子》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《天仙子》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《乡情》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《乡情》的创作设计理念
简述情景剧剧茶艺表演《飘》的创作设计理念
简述情景剧剧茶艺表演《野清风雅》的创作设计理念
简述情景剧茶艺表演《西子佳人》的创作设计理念
简述生活剧茶艺表演《墨韵》的创作设计理念
前沿
今年中央“一号文件”关注茶产业
2017年一季度我国农产品加工业运行持续向好
首届中国国际茶叶博览会筹备情况发布会
中国茶叶产业“十三五”发展规划
农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见
农业部关于促进茶叶生产持续健康发展的意见
农业部关于印发《到2020年化肥使用量零增长行动方案》和《到2020年农药使用量零增长行动方案》的通知
中国国家（GB）茶叶标准（及有关标准）
各国茶叶进出口检验标准
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